BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN EL MICROONDAS

A tod@s nos gustan los bizcochos, y más si son de chocolate. Esta receta es super fácil y además es en el microondas!! Así que si no tienes horno en casa ya no tienes excusa para preparar este riquísimo postre...

INGREDIENTES

125g de chocolate negro (yo uso el de repostería de Nestlé)
3 huevos
125g de margarina
75g de azúcar
50g de harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

En un bol ponemos el chocolate en trozos, para que se funda mejor. (Es super complicado partir en trozos este chocolate, yo lo meto en una bolsita y le doy un par de golpes...) Lo ponemos en el microondas 2 minutos. 

Añadimos la mantequilla también en trozos y volvemos a meterlo en el microondas, esta vez 30 segundos. Removemos para que la mezcla quede homogénea, y si es necesario calentamos 30 segundos más, lo importante es que no queden islitas de mantequilla en el chocolate.

En otro bol rompemos los huevos y los batimos a la vez que le echamos el azúcar en lluvia, yo lo he hecho con una batidora de varillas a intensidad baja, pero se puede hacer con una varilla manualmente, lo importante es que quede bien mezclado y sin grumos. 

  Hacemos lo mismo con la harina, la echamos poquito a poco mientras removemos. Cuando esté bien mezclado añadimos la cucharita de levadura y la de sal. 

Ahora incorporamos la mezcla de chocolate a ésta última. La mezclamos bien hasta que quede totalmente chocolateada. 

Vertemos esta mezcla en un molde de silicona (importante!! no se pueden meter moldes de hierro el el microondas, si no tienes de silicona puedes usar uno de cristal pero tienes que engrasarlo antes con mantequilla para que no se quede pegado) y lo metemos en el microondas 6 minutos.

Cuando suene lo paramos y sin sacarlo del microondas dejamos reposar 10 minutos. No lo desmoldes antes porque sino se desinflará!! Cuando haya pasado todo este tiempo desmóldalo y espera a que se enfríe para comerlo. Delicioso!!!

PASTA A LA CARBONARA

La pasta es el recurso esencial para que todo joven independizado pueda sobrevivir. Tienes mil variantes, tanto en pasta como en salsas; así que atrévete a combinar y... 

¡Jamás volverás a pasar hambre!

-INGREDIENTES (4 PERSONAS)-

- 1/2 kilo de pasta a elegir (macarrones, tallarines, espaguettis, etc.)

- 1 cebolla

- 300 gr. de bacon ahumado en tiras

- 1 lata grande de champiñones laminados

- 2 bricks de nata (200 ml. cada uno)

- 3 yemas de huevo (puedes reservar las claras para merengue, por ejemplo)

- Queso para fundir (preferiblemente semicurado en lonchas)

- Medio vaso de vino blanco

- Aceite de oliva

- Orégano

- Pimienta y sal

- ELABORACIÓN-

1. Llena una olla con abundante agua (un litro por cada 100 gr. de pasta). Añade un chorreón de aceite de oliva y un puñado de sal gorda y ponlo a hervir.

2. Mientras que hierve el agua; pica la cebolla, los champiñones y el bacon. En una sartén con aceite de oliva, ponemos a freir la cebolla con un pellizco de sal, a fuego medio-bajo. Cuando esté pochada, añadimos los champiñones y los freimos. Ponemos el bacon y dejamos freir.

3. Cuando el agua esté en ebullición, echamos la pasta y dejamos que cueza, removiendo de vez en cuando, durante el tiempo de cocción indicada en el paquete.

4. En la sartén; echamos el medio vaso de vino blanco y lo dejamos rehogar hasta que se evapore el alcohol (cuando deje de oler a alcohol).

5. En un bol, ponemos las yemas de huevo con un brick de nata y un pellizco de sal. Batimos y reservamos para el final. 

6. Escurrir la pasta.

7. Cuando esté evaporado el vino, añadimos el otro brick de nata, echamos orégano y un poquito de pimienta. Removemos a fuego lento y, cuando esté hecho, lo pasamos a la olla donde cocimos los macarrones.

8. Añadimos los macarrones a la olla y removemos para que todo se ligue bien.

9. Añadimos en este orden: queso semicurado en lonchas y la nata con las yemas que hemos apartado. No dejar de remover en todo momento.

 
 

10. Retirar del fuego y.... voilá!